Elmer Leland (Lee) Parker, Jr. falleció el 31 de Agosto de 2017 en Crystal River, Florida, a la edad de 78. Lee nació con amor hacia los caballos y creció montándolos. Mientras vivía en Miami a cargo de su negocio de Césped y Jardinería en los 1960’s, él compró su primer caballo, un Appaloosa, en Miami para el cumpleaños número nueve de su hija, y eso le abrió las puertas. Pronto después, Lee compró caballos de monta para toda la familia, lo que lo motivó a mudarse a una pequeña finca en las áreas de Redlands de Miami, en donde construyó establos para caballos de monta y caballos huéspedes.
En 1974, la familia se mudó cerca de Williston, Florida, para empezar una finca de ganado. Pero luego Lee fue a su primera venta de Purasangres en Ocala y fue enganchado para siempre! Empezó con un par de yeguas, pero ese número creció significativamente durante la siguiente década. Lee desarrolló Don Dee Farm & Training Center con cinco grandes establos y una excelente pista. Él corrió bajo el nombre de Horses Of Course, y durante mucho tiempo fue accionista de Ocala Breeders’ Sales Company.
Luego de su retiro a Crystal River en el 2001, Lee continuó teniendo pocos caballos y se mantuvo activo en el entrenamiento y las carreras. Finalmente vendió su último caballo en el 2015, después de 46 años de devoción a la equitación. A él le encantaba criar y entrenar caballos y siempre mencionó cuan bendecida era su vida por poder hacer lo que amaba.
Lee nació el 6 de Septiembre de 1938 en Miami, de Elmer L. Parker, Sr. y Thelma Parker. Tuvo 4 hermanos: Jackie Parker Kroger, Peggy Parker Hamilton, Bruce Parker y Richard Parker. Con las sobrinas y sobrinos que ellos le dieron gozó de una gran familia.
Se casó con Paula Edmiston en 1959 y fue dado de alta de la Fuerza Aérea en 1960. Lee y Paula son los padres de Donna Parker Kassewitz, Deanna Parker Rodrick, y Leland Parker III y los abuelos de Jennifer Rodrick, Jason Rodrick, Jarrod Rodrick, Noel Kassewitz, Perker Kassewitz, Hayden Parker y Landen Parker.
Una Celebración de Vida será llevada a cabo el Sábado, 21 de octubre de 2017 en Plantation en Crystal River, en la sala Magnolia a las 12 del mediodía. El almuerzo será servido posteriormente. En vez de flores, pueden hacerse donaciones ya sea a Florida Thoroughbred Charities https://www.ftboa.com/Articles?Article=100011 o a Michael J. Fox Foundation para la investigación del Parkinson https://www.michaeljfox.org/